【徽味過大年】2023年貨采購指南
來源：本站作者：超級管理員發(fā)布時間：2023-03-22 09:06:13
年年有年年年賀，年貨年年進(jìn)家園；開門迎客是春聯(lián)，燈籠高掛照團(tuán)圓；炒貨香，糕點甜，酒水美，咸貨鮮，茶業(yè)醇，年飯豐；紅包在手茶在前，年畫飄飄上窗沿。東家西家都拜年，老號年貨最齊全，若是不好不要錢。您的年貨，今年老字號承包啦。還等什么呢，帶上家人逛逛準(zhǔn)備過年了。
大年三十的夜晚，家中的親戚齊聚在一起，一年一見的他們，坐在擁擠卻溫暖的桌前，吃著年三十的年夜飯，說著一年來的辛苦與幸福。過年的味道，就是這一家人開開心心的圍在一起吃年夜飯的味道。年里大魚大肉吃膩了，早點來一碗冬菇雞餃配蘿卜絲鮮肉酥。精神滿滿每一天！
蕪湖人年夜飯，定一桌徽菜中“三分天下有其一”的“鳩幫菜”。犒勞一下忙碌一年的家人，老少皆宜。聚紅匯綠，四季花開，喜慶連綿堪酌酒；盛世良辰，八方客到，風(fēng)光旖旎可登樓。橫跨歷史長河三個世紀(jì)的聚紅盛餐飲是您年夜飯預(yù)訂的不二之選
同慶樓野生臭鱖魚預(yù)制菜，讓您享受足不出戶，品味徽州味道。
那說起置辦年貨，這可大有講究了，不同地區(qū)不同習(xí)俗，因此家家戶戶準(zhǔn)備的東西也是不一樣，雖說整體有區(qū)別，不過有一款美食，不管是南方還是北方，過年都會買上一些，而它就是糕點炒貨。
柏兆記
新年零食怎么能少的了步步糕呢，寄托了美好祝福又好吃實惠。百年正宗老字號安徽人的首選。
老少皆宜的瓜子是安徽人茶余飯后必不可少的小零食，一口下去咸香四溢，回味無窮。
詹記
今年過年大紅大紫的詹記中式烘焙不僅有新生代網(wǎng)紅海苔小貝、香草泡芙。也有古法手工制作桃酥，“無影手”無水蜂蜜蛋糕。從小吃到大，滿滿都是安徽人童年回憶。
陶永祥炒貨
過年在家炒貨肯定少不了。佐酒，刷劇居家常備。線上下單，媽媽再也不用擔(dān)心我排隊買炒貨著涼啦！
人間煙火處，年味漸濃時。每每到了臘月里，古徽州的青瓦白墻下總會掛起種種腌肉制品。這種獨特的徽州臘味絕對是令眾多食客們垂涎三尺的美味。刀板香就是徽州臘味中的一道富有傳奇色彩的經(jīng)典！刀板香是安徽的腌制食品，由豬肉制成，這道菜趁熱吃肥而不膩。刀板香意為肉在刀板上切吃是最美味的
安徽家家戶戶的年夜飯餐桌
上怎么能少的了刀板香?；詹丝赴炎樱状虿粍拥挠膊薈位。
從地理位置上來講，安徽也是屬于中原地帶，喝起酒來十分豪爽，只要喝到興頭上就開始“炸雷子”，如果沒有十足的心理準(zhǔn)備，跟安徽人喝酒一定要慎之又慎，不然真能喝到你懷疑人生。
安徽人喝酒分兩派，南北差異大，皖北屬于豪放派，特別是阜陽、淮北，酒過三巡，需相互敬酒，所敬之酒，必須干完，還有“滴酒罰三杯”的規(guī)矩，喝酒最后要“清桌”，即最后一杯酒必須喝完。對此，外界流傳著“東北虎，西北狼，喝酒喝不過小阜陽”的俗語。
中國老八大名酒之一的古井貢酒色清如水晶、香醇如幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息。是安徽人酒桌必備?？?。
口子窖“濃頭醬尾中間清”的復(fù)合兼香風(fēng)格，馥郁醇厚，綿甜爽口。家中長輩逢年過節(jié)“炸雷子”必備，好酒不上頭。
綿柔凈爽、窖香濃郁、香味諧調(diào)。
小窖綿柔,江南一絕。
安徽的徽州、黃山一帶自古就是茶鄉(xiāng)，出產(chǎn)了許多舉世聞名的好茶，像黃山毛峰、太平猴魁等。受到茶鄉(xiāng)的陶冶，安徽人自古就喜歡飲茶，并且形成了一些飲茶風(fēng)俗。比如在當(dāng)?shù)亓鱾鞯摹俺匀琛绷?xí)俗。它有兩種形式，一種是每天早、午、晚三個時間段一定會飲茶。這種“吃三茶”不僅是招待貴客時的習(xí)俗，徽州人在過春節(jié)或者春節(jié)期間親戚來家拜年時也會這樣吃。安徽老字號送禮首選，走親訪友有里有面。
瓜片香高味厚，飽滿多汁。
祁紅柔和順滑，花蜜果香。
滋味醇和甜爽，回甘生津，余韻不絕，經(jīng)久耐泡。綠茶的爽、紅茶的甜、巖茶的香、黑茶的醇，你都可以品到，而更為難得這些韻味形成的是一個有機(jī)整體，風(fēng)格多而不亂，仿佛舌尖上的交響樂，此起彼伏、激蕩回響，每泡都有驚喜。
過節(jié)吃好喝好玩好，后疫情時代也別忽略了養(yǎng)生保健呀。
安徽作為產(chǎn)藥大省，老字號中藥家家戶戶肯定少不了！
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