走近老字號(hào)③麥隴香：桑疇雨過(guò)羅紈膩麥隴風(fēng)來(lái)餅餌香

創(chuàng)始人時(shí)間：2022-01-13 09:34:20點(diǎn)擊：0次

“麥隴香”出自蘇東坡喜歡的釋紹曇的詩(shī)句“桑疇雨過(guò)羅紈膩，麥隴風(fēng)來(lái)餅餌香?！鼻宕饩w十八年（1892年）由安慶本地商人胡承之創(chuàng)立安慶市麥隴香食品廠，系一家傳承中式糕點(diǎn)的百年老字號(hào)；其產(chǎn)品多次在“招商引資”等外事活動(dòng)中，作為精選禮品饋贈(zèng)美國(guó)、日本、新加坡等國(guó)際友人及港、澳、臺(tái)客人?！胞滊]香”百年來(lái)一直是皖西南糕點(diǎn)行業(yè)的翹楚。

安慶市麥隴香食品廠以生產(chǎn)蘇式、廣式風(fēng)味的甜食糕點(diǎn)為主，系前店后坊式的經(jīng)營(yíng)。上個(gè)世紀(jì)30年代“麥隴香”二樓設(shè)立冷飲室和彈子臺(tái)，到“麥隴香”二樓，吃上一杯冷飲，在當(dāng)時(shí)算是很前衛(wèi)的消費(fèi)，為時(shí)尚青年所追捧。1956年“公私合營(yíng)”后，“麥隴香”被并入市南貨業(yè)總店，即安慶市國(guó)營(yíng)糖業(yè)煙酒公司，日產(chǎn)糕點(diǎn)200公斤至300公斤。文革中“麥隴香”店號(hào)一度被迫關(guān)閉停產(chǎn)，店內(nèi)改為經(jīng)營(yíng)糖、煙、酒食品店，店名改為“安慶市糖酒公司東風(fēng)商店”。黨的十一屆三中全會(huì)后，在黨和政府的關(guān)懷下，為重振“百年老店麥隴香”，高薪聘請(qǐng)?jiān)胞滊]香”糕點(diǎn)制作名師八位，并培訓(xùn)年輕的糕點(diǎn)技師，在原址上擴(kuò)大廠房，于1979年元旦，“百年老店麥隴香”重新開業(yè)，直至現(xiàn)在。

二十一世紀(jì)“麥隴香”食品隨著市場(chǎng)的日益變化不斷更新，其聲譽(yù)處在安慶市糕點(diǎn)行業(yè)的前衛(wèi)，其生產(chǎn)規(guī)模、市場(chǎng)份額，年銷售總額均是安慶市糕點(diǎn)行業(yè)的最前列，繼承和發(fā)揚(yáng)了“老字號(hào)”的作用。

2018年公司迎來(lái)重大改革，斥資千萬(wàn)入駐安慶市48號(hào)電商文化產(chǎn)業(yè)園，占地3千多平方米，打造更優(yōu)質(zhì)的全封閉安全生產(chǎn)車間、完善傳統(tǒng)型現(xiàn)代化專業(yè)生產(chǎn)技術(shù)；擁有更加專業(yè)的化驗(yàn)室、質(zhì)檢室，麥隴香成為最新的傳統(tǒng)型現(xiàn)代化食品公司。

1915年“麥隴香”代表中國(guó)參加在美國(guó)舉辦的“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)”，即現(xiàn)今的世博會(huì)，麥隴香的香蕉餅干獲得國(guó)際糕點(diǎn)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢?989年麥隴香雞蛋糕和墨子酥在全國(guó)食品博覽會(huì)上雙雙榮獲銀獎(jiǎng)；1990年麥隴香墨子酥被定為十一屆亞運(yùn)會(huì)指定產(chǎn)品；2007年、2011年和2017年麥隴香商標(biāo)先后三次被安徽省工商行政管理局認(rèn)定為安徽省著名商標(biāo)。2021年“麥隴香”傳統(tǒng)中式糕點(diǎn)獲中國(guó)安徽名優(yōu)產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化交易會(huì)（2021·合肥）參展產(chǎn)品金獎(jiǎng)。

“麥隴香”，1998年被國(guó)內(nèi)貿(mào)易部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”企業(yè)，2005年麥隴香被中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)批準(zhǔn)為“中華老字號(hào)”會(huì)員單位。2011年3月，“麥隴香”被商務(wù)部確認(rèn)為“中華老字號(hào)”……