公司董事長、總經(jīng)理孫小安，安徽望江人，1966年出生，1984-1990年孫總拜師于高級(jí)中式糕點(diǎn)師彭福應(yīng)(彭福應(yīng),原望江縣食品廠,1970年9月參加工作,為原縣食品廠的自身資深糕點(diǎn)師。)1992年縣食品廠宣布破產(chǎn)后,孫小安跟著彭福應(yīng)到改制后的望江宏利有限責(zé)任公司上班。后因其經(jīng)營不善,投資失敗繼而倒閉。雖然原縣食品廠和宏利有限責(zé)任公司均未注冊字號(hào)(商標(biāo)),但是該傳統(tǒng)糕點(diǎn)的制作工藝傳承了下來。

1999年孫小安帶領(lǐng)原縣食品廠的老師傅搬遷到江西彭澤縣,創(chuàng)辦了小型食品加工點(diǎn)。在此期間孫氏糕點(diǎn)得到了廣泛好評(píng),為了滿足客戶的需求,2007年成立了孫氏食品廠。2009年孫總抱著滿腔熱情來回報(bào)家鄉(xiāng),在縣行政服務(wù)中心的招商引資下,創(chuàng)辦了皖江食品有限公司,正式注冊商標(biāo)“孫小安”。公司成立至今一直秉承把傳統(tǒng)食品做大做強(qiáng)的理念,堅(jiān)持用最上乘的選料,最嚴(yán)格的工序,極大地保留和傳承具有望江當(dāng)?shù)靥厣睦衔兜纻鹘y(tǒng)糕點(diǎn)。在孫小安總經(jīng)理的管理下,公司效益一直蒸蒸日上,短短的幾年,由原來的年銷售額幾百萬發(fā)展到現(xiàn)在年銷售額達(dá)上千萬的生產(chǎn)、銷售為一體的皖江食品有限公司。“孫小安”牌中式糕點(diǎn)逐步打開了銷售市場,并與世界零售巨頭“沃爾瑪”建立了良好的供求關(guān)系,在江西、湖北、安徽等地深受廣大消費(fèi)者的歡迎。