安徽金不換白酒集團是中國白酒工業(yè)百強企業(yè)。集團溯源于明代宣德元年的永昌酒號，1958年改建為地方國營亳縣酒廠，1999年改制為民營，組建金不換白酒集團。金不換品牌源自建安元年196年，曹操以“九醞酒法”釀制美酒迎漢獻帝，九九工序，品質(zhì)如金，“金不換酒”因此得名。

金不換集團注冊資金1.68億元，員工680余人，以國家級品酒師、釀酒師、省級白酒評委和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人等構(gòu)成金不換酒核心技術(shù)團隊。公司擁有明清、建國時期窖池1300多條，年產(chǎn)萬噸優(yōu)質(zhì)曲酒。金不換酒采用獨特九醞酒法、老五甑傳統(tǒng)釀造技藝，以高粱、小麥、大麥、豌豆為原料，汲古泉深水，采菊花心曲，明清泥窖發(fā)酵，精心釀制而成。金不換酒蘊涵著商湯、漢魏文化，依托“三水交匯孕育古泉涌甘露，兩岸抱灘沃壤老窖釀瓊漿”的天然優(yōu)勢，鑄就了“窖香濃郁、綿甜凈爽、回味悠長”的獨特風(fēng)格，展現(xiàn)出傳統(tǒng)工藝和鮮明的地方特色，金不換酒先后獲得“中國綠色食品”、“安徽老字號”等殊榮，金不換明清釀酒古窖池遺址榮獲“省級文物保護單位”，金不換酒傳統(tǒng)釀造技藝榮列“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。

金不換集團以“創(chuàng)業(yè)、忠誠、責(zé)任、共享”為企業(yè)價值觀，以“金不換酒，只為天下愛酒人”為品牌理念，傾力打造“金不換酒——濃香白酒典范”、“最美白酒工業(yè)旅游博覽園”。金不換人為鑄就金不換百年基業(yè)長青而努力前行！