合肥吳山貢鵝酒店管理有限公司成立于1996年,前身為1991年始創(chuàng)的長(zhǎng)豐縣吳山鎮(zhèn)食為天大酒店,在歷經(jīng)十九年的艱苦創(chuàng)業(yè)后,公司現(xiàn)發(fā)展成為一個(gè)有規(guī)模、擁有影響的餐飲名店,是一家獨(dú)具特色品牌餐飲文化的徽府名店。公司注冊(cè)并享有“吳山貢鵝”、“吳王貢鵝”“吳山貢”、“吳王貢”等六個(gè)注冊(cè)商標(biāo)所有權(quán)。
      至今“吳山貢鵝”品牌在安徽乃至全國(guó)發(fā)展中不斷創(chuàng)新、吸取餐飲之精華,努力打造徽菜系列,在安徽省餐飲行業(yè)中是一個(gè)領(lǐng)軍企業(yè)。合肥吳山貢鵝酒店管理有限公司現(xiàn)已擁有“吳山貢鵝”分店十多家、加盟店省內(nèi)外數(shù)十家,固定資產(chǎn)達(dá)到5000萬(wàn)元,職工人數(shù)2000多人,營(yíng)業(yè)面積35000多平米,發(fā)展中解決就業(yè)問(wèn)題2000多人,并擁有300畝的白鵝養(yǎng)殖基地。形成了自己的技術(shù)應(yīng)用體系,積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn),形成了以市場(chǎng)為龍頭,多渠道、到層次的產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò),創(chuàng)造了極大的社會(huì)效應(yīng)及經(jīng)濟(jì)效益。
      企業(yè)在思想路線上,認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨的路線、方針?biāo)枷?按照市委、市政府創(chuàng)建文明工作精神,始終不懈地堅(jiān)持“兩手抓,兩手硬”的方針,充分將上級(jí)管理組織部門精神貫穿于餐飲建設(shè)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理、經(jīng)營(yíng)服務(wù)中去,其有效地為酒店的發(fā)展提供了有力的思想保證,收到了內(nèi)增聚力,外增吸引力,提高向心力,發(fā)展生產(chǎn)力的良好效果。1991年吳山貢鵝企業(yè)的前身吳山鎮(zhèn)“食為天大酒店”;1996年“吳山貢鵝”隆重在合肥開(kāi)業(yè),企業(yè)開(kāi)始規(guī)模經(jīng)營(yíng);1997年至今發(fā)展分店10多家、加盟連鎖店省內(nèi)外數(shù)十家。
      合肥吳山貢鵝酒店管理有限公司在創(chuàng)新中不斷尋求發(fā)展,一路凱歌?！皡巧截曺Z”自2002年2009年連續(xù)榮獲“合肥市著名商標(biāo)”稱號(hào):2003年榮獲“合肥十大名吃”“中國(guó)第十三屆廚師節(jié)金獎(jiǎng)”、“中國(guó)名菜”稱號(hào);2004年被江淮老字號(hào)評(píng)審組委會(huì)評(píng)為“江淮老字號(hào)”;2004年榮獲“合肥十大名店”、“餐飲名店”、“合肥放心餐飲店”、“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”、“合肥名宴”、“合肥名菜”稱號(hào);2005年榮獲“安徽名菜”、“安徽名宴”、“安徽名小吃”;2007年榮獲中國(guó)誠(chéng)信企業(yè)協(xié)會(huì)信用工作委員會(huì)頒發(fā)“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”;2010年國(guó)際徽商大會(huì)授予“安徽省杰出餐飲品牌”、“中國(guó)徽菜示范店”;2011年由國(guó)務(wù)院發(fā)展中心,安徽省人民政府,安徽省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)定“安徽省公務(wù)接待優(yōu)秀定點(diǎn)飯店”稱號(hào),同時(shí)授予鄧之平同志為“2010安徽杰出餐飲人物”、“2011安徽餐飲領(lǐng)軍人物”、“合肥美食大使”等榮譽(yù)稱號(hào)。
      與此同時(shí),公司設(shè)置了嚴(yán)密的管理機(jī)構(gòu),建立總經(jīng)理室、秘書(shū)室、辦公室、財(cái)務(wù)室、市場(chǎng)拓展部、供采部、制作料理部等職能部。推行層次管理和經(jīng)營(yíng)責(zé)任制,制定出勞動(dòng)工資、計(jì)劃財(cái)務(wù)、消防安全、食品衛(wèi)生、物資管理及員工守則等管理制度,使企業(yè)層次分明,健康發(fā)展。

菜 品 展 示


鵝腸

鵝肝

鹵鵝

鹵水牛肉

鵝頭

鵝爪

鵝肫